Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/c/4/1/saltabiten.se/httpd.www/wp-includes/pomo/translations.php on line 208 Om Saltabiten | Saltabiten.se

Om Saltabiten

Välkommen till Saltabiten.se, jag som skriver heter Daniel Ahlberg och har en stark passion, nämligen MAT.
Jag är en rastlös, obotligt optimist med en stor näve realism i knoppen, som tycker och tänker om allt och alla =).
En skånepåg som tidigt fick ett stort matintresse, vilket fick schyssta konsekvenser för familjen, redan när  jag var
3 år. Jag ville så gärna hjälpa mamma i köket på Limhamn i Malmö, att jag förmodligen var en dryg optimist redan
då. Jag hade självklart många fina idéer om vad vi skulle laga och baka, men en av de bättre redde jag ut på egen
hand. Än idag använder min mor den brödkavel jag gräddade i 220 graden i ca 10 minuter, det är en av norra
europas snyggaste då den fick fin gyllenmörk färg av ugnsbehandlingen!

Jag har en längre tid funderat på att skriva om mat och prat i bloggformat. Sagt och gjort, av denna anledning blir
det nu så. Nu är saltabiten.se inte bara en sida där jag skall showa med trixiga recept, flasha med fräcka restaurangbesök eller berätta hur jag skällde på någon stackars kock . Nix, det blir en resa av ömsom vin,
ömsom vatten levererat med en ”positivt kritisk” svada där du som läsare är ytterst välkommen att delta.
Ett forum för de som är intresserade av att läsa reportage från matleverantörer, recentioner på diverse
kokböcker, ta del av min kritiska syn på hur man tillför konstigheter i dagens mat, samt hur vi tillsammans
kan få stopp på det otyget. Jag ser fram emot att få ta del av era synpunkter, egna recept, matupplevelser m.m.
Så nu kör vi!

Saltabiten, ”var fick han det ifrån” är det kanske någon som tänker? Jo det var en fantastisk frukosträtt som serverades på gamla Operakällaren i Stockholm, dock endast på söndagarna. Så här gör man, värm rimmad oxbringa i sitt spad, koka skalad potatis i bringspadet och strö grovt hackad persilja över potatisen, och i spadet. SimSallaBim, Salta Biten med Impotatis!